Sigtemel Bornholm 1 kg.

Opskrift Sigtebrød

25 gr. gær
3 dl. kærnemælk
1 tsk. slat
30 gr. olie
500 gr. sigtemel

Gæren smuldres i kærnemælken sammen med saltet. Olie og mel tilsættes og dejen æltes grubdigt, hvorefter den hæver i 45 min. Brødet bages i en forvarmet ovn (220 C.) i ca 25 min.