Flankesteak 600 - 700 gr.

Tilberednings forslag:
Kan steges som steaks, men kan også skære i ensartede strimler på tværs af fibrene. Krydr med salt og peber. Riv appelsin eller citron, ingefær, hvidløg, og chili på et fint rivejern. Tilsæt tamari-soja og evt. lidt fiskesovs og lad kødet marinere en halv time imens du laver en lækker frisk grøn salat, evt. med tyndt høvlede rå grøntsager. Lynsteg strimlerne ved høj varme i en wok eller på panden. Lad kødet køle lidt af og byd det til en evt. frisklavet salat.